生鲜配送数字化发展何去何从？王者花落谁家？

一、生鲜食材配送行业数字化发展历程

行业数字化是指运用数字化技术赋能业务各个环节，生鲜配送行业也不例外。在生鲜食材供应链发展过程中，从生产、采购、仓储、分拣、到配送及溯源等多个环节都存在诸多痛点，通过将数字技术与生鲜食材供应链深度融合， 逐步解决生鲜食材供应链效率较低、标准化程度较低以及管理方式较为传统化等难题。我国生鲜食材供应链数字化起步较晚，行业对数字化升级应用的需求是比较迫切的。

早在多年前，其他行业已经将ERP软件运用的炉火纯青，但在其他行业“呼风唤雨”的ERP，进入生鲜行业后却一败涂地。由于生鲜行业非标、易损耗等特性，传统ERP软件适用性非常差，而针对生鲜食材供应链行业的ERP系统开发难度又远远大于传统ERP系统。经实践与探索，市面上涌现出不少数字化服务商。例如蔬东坡。蔬东坡等企业是第一批为生鲜食材供应链行业提供数字化支持的服务商 ，并推动了生鲜食材供应链行业数字化产品功能的丰富；同时，随着企业对SaaS系统的接受度逐步提升，生鲜食材供应链数字化已演进至以云端部署的 SaaS系统为主，这有效降低了生鲜食材供应链企业的技术投入成本。

随着数字经济持续深化发展，中国生鲜食材供应链数字化行业也进入了新一轮发展机遇期，行业内头部企业的市场优势地位也得以进一步增强。2021 年和 2022 年，蔬东坡在行业均排名第一，市场份额分别达45.7%和46.8%。依托较强的产品技术实力、快速响应的服务能力以及对市场新需求的持续探索能力，头部服务商的市场份额整体将呈 现稳中有进的基本态势，行业引领优势也有望进一步增强。

二、生鲜配送数字化服务之王PK

目前市面上较为知名的生鲜食材供应链数字化服务商有蔬东坡、观麦、源本、利客等，接下来我们就为大家仔细分析一下哪一家是名副其实的生鲜配送数字化服务之王

（一）蔬东坡

1、发展定位

作为国内行业领先的生鲜食材供应链数字化服务商，蔬东坡以“让生鲜人每天多睡两小时”为企业愿景 ，致力于以先进的云计算+物联网技术，为生鲜配送、中央厨房、团膳食堂、餐饮、酒店等客户提供 SaaSERP产品以及软硬件解决方案，进而助力客户实现更高的经营效率。在生鲜食材供应链数字化领域，蔬东坡历经十年的深耕发展，已打造出较为深厚的技术实力，拥有 100 余项知识产权，且产品研发团队人数在总员工人数中的占比长期稳定在50%以上。同时，蔬东坡拥有较为完善的营销和服务网络，目前已设立 8 大本地化服务中心，累计为超万家客户提供高效、专业的服务。整体来看，蔬东坡在产品体系、技术支撑以及服务能力等层面建立起了较强的竞争优势。具体来看，在产品方面，蔬东坡的生鲜食材供应链数字化工具产品操作便捷易用，同时公司加强与客户共创研发，进而又好又快地优化升级产品体系。技术方面，公司的生鲜食材供应链数字化工具依靠阿里云服务器，具有较强的稳定性，因而能够为客户提供稳定的系统支持；同时，公司通过对客户数据存储、传输与应用等层面的安全技术打造，能够有力地保护客户的数据与商业私密信息。在服务方面，公司提供 7*24 小时在线客服服务，及时响应客户需求；同时，在客户使用产品过程中，公司依靠本地化服务优势，更高效地解决客户在产品使用上的堵点。进一步从行业影响力来看，蔬东坡获得了国家高新技术企业、北京市“专精特新”中小企业等行业资质荣誉。整体来看，蔬东坡能够对生鲜食材供应链数字化行业的发展起到较好的标杆带动作用。

2、产品生态体系

蔬东坡紧密贴合生鲜业务实际作业场景，为生鲜食材供应链企业提供生鲜 SaaSERP产品及软硬件解决方案；同时，蔬东坡结合客户的定制化需求，为团膳食堂、餐饮酒店以及中央厨房等提供行业定制化解决方案，解决生鲜食材供应链企业运营效率低下及盈利空间受压较大的问题。

3、核心竞争优势

蔬东坡基于“好用、实用、易用”的产品生态、“先进、稳定、安全”的技术能力以及“快速、资深、本地化”的服务体系构建核心竞争优势。公司整体能力较为突出 ，获明势、唯品会等机构领投A+轮融资 1.5 亿元，属 2020-2021年生鲜食材供应链数字化行业内单笔最高融资。

(二)观麦科技

观麦科技成立于2014年，业务覆盖生鲜配送、净菜加工、中央厨房、食品安全溯源等板块，助力企业通过订单、采购、分拣、配送、溯源、财务、销售等全方位一体化管理实现降本增效。2022 年哗啦啦领投观麦科技 C轮融资，成为观麦科技控股股东，2022年12 月哗啦啦出现资金链断裂情况，或将对公司运营产生一定影响。

(三)源本生鲜

源本生鲜成立于 2014 年，总部位于成都。源本生鲜致力于通过“大数据+物联网+人工智能”的数字化科技 ，提升农产品流通效率与食品安全防控能力。整体来看，源本生鲜围绕“数据+农业+安全”发展战略，打造农产品供应链数字化平台(即源本生鲜食材配送管理平台)、食品安全智慧治理平台、数字农业平台，进而不断筑高企业在生鲜食材供应链数字化服务方面的竞争壁垒。

(四)利客软件

利客是一家专注于农产品配送、食堂承包、中央厨房及净菜加工等应用解决方案的系统集成服务商。为了促进生鲜配送行业信息化，利客通过推出智能电子称重系统，提升生鲜食材的分拣效率。整体来看，经过在中央厨房、食堂承包、社区团购等领域的深耕，利客的产品已具备一定的客户基础。